Cassava starch granule breaking enhancement by sequential high shear mixing and sonication
Author:
Publisher
AIP Publishing
Reference36 articles.
1. The molecular structures of starch components and their contribution to the architecture of starch granules: A comprehensive review
2. J. BeMiller and R. Whistler, Starch Chemistry and Technology. 3rd Edition (Academic Press, 2009).
3. Acid and enzymatic hydrolysis to recover reducing sugars from cassava bagasse: an economic study
4. Ultrasonic modification of starch – Impact on granules porosity
5. Glucose production by hydrolysis of starch under hydrothermal conditions
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