The effects of fermentation duration on chemical properties, physical properties, and organoleptic of Butterfly Pea Kombucha

Author:

Mariana Rina Rifqie,Soekopitojo Soenar,Rusadi Monita Putri

Publisher

AIP Publishing

Reference38 articles.

1. A. E. Al-Snafi, “Pharmacological importance of Clitoria ternatea-A review,” IOSR J. Pharm., vol. 6, no. 3, pp. 68–83, 2016.

2. Tinjauan manfaat bunga telang (clitoria ternatea l.) bagi kesehatan manusia

3. S. N. Purwandhani, C. T. Kusumastuti, and S. Indroprahasto, “Program kemitraan masyarakat bagi kelompok wanita tani Ngupoyo Boga Godean, Sleman, Yogyakarta dalam pengolahan bunga telang,” SENADIMAS, 2019.

4. G. K. Gupta, J. Chahal, and M. Bhatia, “Clitoria ternatea (L.): Old and new aspects,” J Pharm Res, vol. 3, no. 11, pp. 2610–4, 2010.

5. Hypoglycemic Effects of Clitoria ternatea Linn. (Fabaceae) in Alloxan-induced Diabetes in Rats

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