El isómero trans-10, cis-12 del ácido linoleico conjugado en la nutrición de vacas lactantes

Abstract

El isómero trans-10, cis-12 del ácido linoleico conjugado se asocia con disminución en la concentración de grasa láctea. Lo cual es perjudicial para la industria lechera debido a un menor rendimiento de subproductos, por lo que el productor recibe un pago menor por la venta de leche. Sin embargo, complementar la dieta de vacas lactantes con dosis controladas del isómero trans-10, cis-12 del ácido linoleico conjugado podría reducir la demanda de energía en momentos en que la ingesta de nutrientes es insuficiente. De tal manera que la energía no utilizada para la síntesis de grasa láctea, fuese usada para mejorar el balance energético de la vaca, y ello derivará en aumento en la producción o cambios en componentes de la leche.