Questions de goûts et de couleurs : les variantes agro-alimentaires en Corse à l’épreuve de la certification-Reference-Cited by-同舟云学术

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Questions de goûts et de couleurs : les variantes agro-alimentaires en Corse à l’épreuve de la certification

Published:2006-12-01 Issue:106-107 Volume: Page:15-41
ISSN:1156-0428
Container-title:Journal des anthropologues
language:
Short-container-title:jda

Author:

Pesteil Philippe

Publisher

OpenEdition

Subject

General Medicine

Reference5 articles.

1. L'économie de la qualité

2. Catégories cognitives et jugement de typicalité en comportement du consommateur

3. Sociologies de l'alimentation

4. Devenir expert aromaticien : Y a-t-il une place pour le goût dans les goûts alimentaires ?

5. L'éthnicité des produits : Une approche exploratoire

Cited by 4 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Définir les signes de qualité;Anthropology of food;2021-10-03

2. Bibliographie;La corne de vache et le microscope;2019-04-21

3. Regional foods in Brazilian school meals;British Food Journal;2015-06-08

4. Bibliographie;L'alimentation sous contrôle;2012-09-13

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