La demande en produits locaux de la restauration collective : quels liens avec l’offre de proximité dans une région d’agriculture industrielle ? Le cas de l’Ile-de-France-Reference-Cited by-同舟云学术

La demande en produits locaux de la restauration collective : quels liens avec l’offre de proximité dans une région d’agriculture industrielle ? Le cas de l’Ile-de-France

Published:2014-12-23 Issue:1-2 Volume:89 Page:145-157
ISSN:1627-4873
Container-title:Géocarrefour
language:
Short-container-title:geocarrefour

Author:

Darly Ségolène,Aubry Christine

Publisher

OpenEdition

Subject

Urban Studies,Geography, Planning and Development,Global and Planetary Change

Reference16 articles.

1. Shortening food supply chains: A means for maintaining agriculture close to urban areas? The case of the French metropolitan area of Paris

2. Grain, meat and vegetables to feed Paris: where did and do they come from? Localising Paris food supply areas from the eighteenth to the twenty-first century

3. Construire l’alternative agro-alimentaire : Ressorts sociaux et politiques du déploiement des AMAP en Île-de-France

4. Avoiding the Local Trap

5. Agriculture et patrimoine identitaire des parcs naturels régionaux en Île-de-France : des situations contrastées

Cited by 11 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Mécanismes de gouvernance dans les plateformes d’approvisionnement alimentaire territorialisé : le cas en produits frais en Occitanie;Économie rurale;2023-08-31

2. Approvisionner la restauration scolaire des espaces non centraux : vers un service public de l’alimentation ? Éléments de réflexion à partir du cas du Cotentin;Annales de géographie;2023-03-28

3. Les intercommunalités et les politiques alimentaires territoriales : essai de typologies de leur sensibilité territoriale dans le département de l’Hérault (France);Annales de géographie;2023-03-28

4. L’alimentation, un enjeu de justice sociale;Lien social et Politiques;2023

5. Quels modèles d’intermédiation alimentaire dans l’approvisionnement territorial de la restauration hors domicile wallonne ?;Économie rurale;2022-12-31