Multidisziplinäres Malnutritionsprogramm zur Erfassung und Behandlung von Patienten mit dem Risiko oder bestehender Mangelernährung in pflegerischer Verantwortung

Abstract

Mangelernährung ist ein weltweites Problem, von dem nicht nur Entwicklungsländer betroffen sind. Sie stellt auch in Industrieländern, insbesondere bei betagten, hochbetagten, armen und kranken Menschen ein Risiko dar. Man geht davon aus, dass je nach Patientenpopulation auch in der Schweiz zwischen 15–20% der Patienten bei Spitaleintritt Zeichen einer Mangelernährung aufweisen. Daher wurden mit einer systematischen Literaturbearbeitung für den Bereich Medizin am Universitätsspital Basel ein Malnutritionsprogramm erarbeitet, bestehend aus einem Screeninginstrument, einem multidisziplinärem Handlungsleitfaden, der die Interventionen beschreibt, einer Informationsbroschüre und einem Schulungskonzept für Pflegende. Ziel dieses Artikels ist es aufzuzeigen, wie das Programm zur Erkennung und Behandlung von Mangelernährung entwickelt, implementiert und evaluiert wurde.