Nahrungsmittelallergien im Kindesalter

Abstract

Zusammenfassung. Nahrungsmittelallergien im Kindesalter verzeichnen weiterhin eine Zunahme und sind daher ein aktuelles Thema in der Klinik und Praxis. In diesem Beitrag beschreiben wir die häufigsten Allergene und Risikofaktoren für die Entwicklung einer Allergie auf Nahrungsmittel. Die Klassifikation der IgE- und nicht-IgE-vermittelten Nahrungsmittelallergien und deren klinische Manifestationen wird beleuchtet. Die Bedeutung einer sorgfältigen Diagnostik mit gezielter Anamnese und Allergietestungen und schlussendlich der Durchführung einer oralen Provokation für die Diagnosestellung wird dargestellt. Wir gehen auf die Betreuung der Familien von Kindern mit Nahrungsmittelallergien ein, wobei die Unterstützung durch eine allergologisch geschulte Ernährungsberatung wie auch die Ausstattung der Familien mit einem Notfallset bedeutsam sind. Abschliessend werden neuste Therapiemöglichkeiten der spezifischen Immuntherapie, die auf eine Toleranzinduktion abzielt, aufgezeigt und die Prognose von Nahrungsmittelallergien diskutiert.