1. 1Centro Universitário de Maringá—CESUMAR, Maringá-PR, Brazil
2. 2Universidade Estadual de Londrina, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Tecnologia de Alimentos e Medicamentos, C.P. 6001, CEP:87051-970, Londrina, PR, Brazil
3. 3Centro de Engenharia Biológica—CEB, Universidade do Minho, Campus de Gualtar, 4710-057 Braga, Portugal