Adoção de práticas sustentáveis e os efeitos na qualidade da produção de vinho em vinícolas

Abstract

O setor vitivinícola está cada vez mais focado na sustentabilidade, impulsionado por preocupações ambientais e demandas dos consumidores. Como os consumidores exigentes questionam os métodos adotados pelas vinícolas cada vez mais visando à preservação ambiental e a qualidade biológica dos seus produtos, esse estudo teve como objetivo identificar quais práticas sustentáveis são adotadas pela vinícolas. Para o alcance do objetivo foi escolhido o método da revisão sistemática. Foi percebido pelos achados da revisão sistemática que nas últimas décadas, houve um aumento significativo no uso de práticas sustentáveis, embora a falta de diretrizes unificadas resulte em uma variedade de abordagens adotadas pelas vinícolas. A viticultura biodinâmica, por exemplo, tem ganhado popularidade, apesar das controvérsias científicas e da falta de regulamentações uniformes. Em resumo, a indústria vitivinícola está enfrentando desafios significativos relacionados à sustentabilidade, mas também está explorando novas oportunidades através da inovação e da colaboração, visando garantir um futuro sustentável para a produção de vinho.