Comportamento dos custos de produção frente ao valor percebido pelo cliente: uma análise a partir da teoria da agência

Abstract

O conflito de agência e a assimetria de informações podem estar presentes no processo de formação de preços. Essa situação possibilita o aumento injustificável nos preços dos produtos, já que muitas vezes o aumento nos preços de mercado não é explicado por variações dos custos de produção, dos impostos, de inflação, dentre outros. Neste estudo, analisa-se o comportamento dos preços dos alimentos frente aos custos de produção, por meio de uma análise de regressão linear múltipla. Com um estudo empírico com informações do setor alimentício brasileiro, os resultados mostram que os preços dos alimentos, em alguns momentos, são assimétricos aos custos de produção. O que evidencia que a assimetria de informações provoca o poder de mercado das empresas no curto prazo.  Este estudo contribui para a ampliação do conhecimento sobre o processo de formação de preços dos alimentos no Brasil. E contribui também para formulação de políticas públicas para evitar abusos na formação de preços e controle da inflação de alimentos.