Estudo de caso de custos de produção da avicultura: integrado e integradora na região oeste do Paraná

Abstract

Neste trabalho objetiva-se pesquisar estudo de caso de custos de produção da avicultura: integrado e integradora na região oeste do Paraná. O integrado (produtor da agricultura familiar) tem sua propriedade no município de Mercedes e a integradora, localiza-se na região oeste do Paraná. O estudo é de natureza exploratória e os procedimentos referem-se às pesquisas bibliográficas, de endereços eletrônicos, fontes documentais e ao estudo de caso, e dimensões quantitativa e qualitativa. Utilizou-se planilhas eletrônicas para realizar os cálculos dos custos, receitas, pontos de equilíbrios contábil, econômico e financeiro, e dos índices de rentabilidade e fez-se uso do método de Custeio por absorção. Estudou-se a rentabilidade na produção de 18 lotes de 3 aviários, no período de 12/06/2018 a 31/07/2019. O Integrado comercializou a ave para corte, com peso médio de 3,18 kg, preço médio nominal por quilo de R$ 0,23 e custo médio por quilo de R$ 0,14. O lucro médio por quilo de frango foi de R$ 0,09. A integradora teve um custo total médio por quilo de ave de R$ 2,51. Constatou-se que o custo total da integradora, nos três aviários é de R$ 3.111.938,61, deste 98,82% são custos variáveis e 1,18% são fixos. Quanto ao integrado (avicultor), o custo total nos três aviários é de R$ 203.449,94, destes 44,59% são custos variáveis e 55,41% são custos fixos. O integrado obteve resultados positivos com taxa média de lucratividade (6,51%), acima da estimada e superou as taxas de rendimentos de aplicações financeiras (poupança e Selic).