Abstract
Bu çalışmanın amacı, Türkiye'de farklı hayvansal kaynaklı gıdalarda Listeria monocytogenes prevalansını belirlemektir. Araştırmalar neticesinde 1998-2020 yılları arasında yayımlanmış 51700 adet yayın belirlenmiştir. Çalışmalar arasındaki heterojenliği sağlamak için süt ve süt ürünleri, kırmızı et ve ürünleri, kanatlı eti ve ürünleri ile Tüketime Hazır Gıdalar (THG) üzerinde alt grup ve meta-regresyon analizleri yapılmıştır. Alt grup analizlerinin sonuçlarına göre Türkiye'de gıda türlerinde L. monocytogenes'in en düşük ve en yüksek prevalansı THG ve kanatlı eti ve ürünleri için sırasıyla 0.042 (0.018-0.095) ve 0.161 (0.134-0.192) olarak hesaplanmıştır. L. monocytogenes'in özellikle THG’larda ve diğer ürünlerde bulunması halk sağlığı için potansiyel bir risk oluşturabilmektedir.
Subject
General Earth and Planetary Sciences,General Engineering,General Environmental Science
Reference25 articles.
1. Allerberger F, Wagner M. Listeriosis: A resurgent foodborne infection. Clin Microbiol Infect 2010; 16 (1): 16-23.
2. Bayoub KT, Baibai D, Mountassif A, Retmane A, Soukri A. Antibacterial activities of the crude ethanol extracts of medicinal plants against Listeria monocytogenes and some other pathogenic strains. Afr J Biotechnol 2010; 9: 4251-8.
3. Borenstein M, Hedges LV, Higgins JPT, Rothstein HR. Introduction to meta-analysis. Chichester: John Wiley and Sons, 2009.
4. Centers for Disease Control and Prevention: Listeria (listeriosis): İnformation for health professionals and laboratories. https://www.cdc.gov/listeria/ technical.html; Erişim tarihi: 12.06.2020.
5. Churchill KJ, Sargeant JM, Farber JM, O'Connor AM. Prevalence of Listeria monocytogenes in select ready-to-eat foods-deli meat, soft cheese, and packaged salad: A systematic review and meta- analysis. J Food Prot 2019; 82(2): 344-57.