1. 21. Stepuro MV, Lobanov VG. Rol' funktsional'nykh svoystv belkov v pishchevoy promyshlennosti. Izvestiya Vuzov. Pishchevaya tekhnologiya. 2007; 5-6:25 -27.
2. 22. Khodyreva ZR. Issledovanie i razrabotka tekhnologi morozhenogo yadrom podsolnechnika [dissertation]. Kemerevo, Altayskiy gosudarstvennyy tekhnicheskiy universitet im. I.I.Polzunova; 2006. 222 p.
3. 23. Lysiuk HM, Shydakova-Kameniuka OH, Fomina IM. Tekhnolohiia boroshnianykh kondyterskykh vyrobiv z vykorystanniam yadra soniashnykovoho nasinnia. Kharkiv: KhDUKhT; 2009.
4. 24. Shyrokoriadova OV. Rozrobka tekhnolohii otrymannia kharchovykh bilkovykh produktiv iz nasinnia soniashnyka [dissertation]. Krasnohrad, Kubanskyi derzhavnyi tekhnolohichnyi universytet; 2009. 137 p.
5. 25. Shirokoryadova OV, Minakova AD, Shcherbakov VG. Khimicheskiy sostav sitovykh fraktsiy obezzhirennoy podsolnechnoy muki. Izvestiya Vuzov. Pishchevaya tekhnologiya. 2007; 2:94-95.