Abstract
Il presente lavoro si pone l'obbiettivo di mostrare come oggi il tema dell'alimentazione connesso alle migrazioni e alle pratiche confessionali pon-ga nuove sfide in termini di convivenza urbana pacifica tra culture. La ricerca presentata è stata condotta a livello nazionale nel biennio 2020-2021 in mate-ria di mense scolastiche, intese come luogo d'incontro tra culture e pratiche differenti, con l'obiettivo di esplorare il grado di inclusività e apertura rispetto all'offerta menu di tipo etico-religioso. Si cercherà di intendere il momento del pasto condiviso come forma di contatto, sostenendo come il cibo possa essere considerato uno spazio identitario di autoaffermazione e conoscenza dell'Altro.
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