Epigenetica del latte materno

Abstract

Il latte materno viene riconosciuto dalle più importanti società scientifiche come alimento benefico per il bambino e la nutrice sia a breve che lungo termine e l'al- lattamento al seno esclusivo viene dalle stesse consigliato per almeno i primi sei mesi di vita. Se i benefici a breve termine possono essere ricondotti alla azione di- retta di sostanze (nutrienti e non) presenti nel latte materno, quelli a lungo termine hanno radici più complesse di natura epigenetica. I meccanismi attraverso i quali il latte materno agisce epigeneticamente sono essenzialmente tre; attivazione degli enzimi che producono le marcature, attivazione di recettori nucleari, produzione di metaboliti epigeneticamente attivi da parte del microbiota. È recente la scoperta di esosomi del latte materno contenenti microRNA differenti da donna a donna. Tali esosomi hanno il potere di attraversare l'epitelio intestinale ed arrivare intatti, con il loro carico informazionale, a tutti gli organi del lattante. Il MOM (Milk Oriented Microbiota) contribuisce a produrre acidi grassi a catena corta (SCFA) capaci di condizionare il "programma epigenetico" del lattante