精白米中にコシヒカリの約3倍の食物繊維を含有する水稲新品種「新福1号」の育成
Author:
Affiliation:
1. Fukui Agricultural Experiment Station
2. NARO
3. Present address: Fukui Agriculture, Forestry and Fisheries Support Center
4. Present address: Fukui Prefectural Government
5. Present address: Fukui Agriculture and Forestry Office
Publisher
Japanese Society of Breeding
Subject
Geology,Ocean Engineering,Water Science and Technology
Link
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jsbbr/25/1/25_22J16/_pdf
Reference20 articles.
1. 青江誠一郎（2016）日本調理科学会誌 49: 297–302.
2. 竹生新治郎（1987）食糧庁米流通消費対策室・財団法全国米穀協会．
3. 榎康明・笹川克己・藤村忍・山口智子（2018）日本食品科学工学会誌 65: 313–317.
4. 池上幸江（1997）日本食物繊維研究会誌 1: 3–12.
5. 公益社団法人米穀安定供給確保支援機構（2021）米の需要実績の推移[https://www.komenet.jp/data/jukyuudb/jukyuudb1/]（2022年11月19日閲覧）．
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