Development of Agricultural/Food Waste-derived Cellulose Nanofibers as Pickering Emulsion Stabilizers
Author:
Affiliation:
1. Graduate School of Environment and Information Sciences, Yokohama National University
2. Graduate School of Engineering Science, Yokohama National University
Publisher
Japan Oil Chemists' Society
Link
https://www.jstage.jst.go.jp/article/oleoscience/24/5/24_191/_pdf
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