Abstract
Vitamin E ist bekannt als das wichtigste fettlösliche Antioxidans im
Menschen. In Lipoproteinen, Zellmembranen und im Fettgewebe nimmt es eine
führende Rolle bei der Abwehr von oxidativem Stress ein. Dabei wirkt es
als „chain-breaking“ Antioxidans und hemmt spezifisch
Kettenreaktionen der Lipid-Peroxidation. Darüber hinaus redox-reguliert
Vitamin E Signaltransduktion, Genexpression, Enzymaktivitäten und
Metabolismus.
Subject
Management, Monitoring, Policy and Law,Geography, Planning and Development