Die zielgerichtete und phasenadaptierte Ernährung auf der Intensivstation

Abstract

Eine Mangelernährung, die schon bei der Aufnahme auf die Intensivstation besteht oder im weiteren Versorgungsprozess auftritt, ist ein häufiges Phänomen. Um die negativen Folgen einer Mangelernährung zu vermeiden, ist eine adäquate Ernährung ein wichtiger Bestandteil der Versorgung kritisch kranker Patienten. Diese muss mit phasenadaptierten Kalorien- und Eiweißzielen erfolgen und auf ihre metabolische Toleranz geprüft werden. Zur besseren Umsetzung der individuellen Ziele können standardisierte Ernährungsprotokolle beitragen.