The Chile Pepper in China
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Publisher
Columbia University Press
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https://www.degruyter.com/document/doi/10.7312/dott19532/pdf
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1. The Chile is my uncle: Spicy kinship between humans and more-than-humans in the Sikkimese Himalayas;Food and Foodways;2024-04-02
2. Ten centuries of Chinese food writing: what do we do with all these recipes?;Food, Culture & Society;2023-07-19
3. Spicy red in Shrimp Town: Smart farming and settler colonialism in Guizhou province;New Media & Society;2023-07-13
4. Der globale Rohstoffboom und der chinesisch-brasilianische Handel;Die Beziehungen Brasilien-China im 21. Jahrhundert;2023
5. “The Stinkier the Better!”—A Case Study on the Reinvention of River Snail Noodles and the Transformation of Taste in China;Global Food History;2022-04-18
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