1. Dipartimento di Science Cliniche Specialistiche ed Odontostomatologiche (DISCO), Sez. Biochimica, Facoltá di Medicina, Universitá Politecnica delle Marche, Ancona, Italy
2. Biomarkers and Nutritional & Food Metabolomics Research Group, Department of Nutrition and Food Science, Faculty of Pharmacy, XaRTA, INSA, University of Barcelona, Barcelona, Spain
3. INGENIO-CONSOLIDER Program, Fun-C-Food CSD2007–063, Ministry of Science and Innovation, Madrid, Spain
4. Research Laboratory, IMABIS Foundation, Virgen de la Victoria Clinical Hospital, Malaga, Spain
5. LOCOROTONDO LABS S.r.l., Palermo, Italy
6. Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali (D3A), Universitá Politecnica delle Marche, Ancona, Italy
7. Dipartimento Scienze Biomediche e Sanità Pubblica, Facoltà di Medicina, Università Politecnica delle Marche, Ancona, Italy