Histoire des peurs alimentaires
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Seuil
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1. Goinfres et miséreux ?;Histoire & Sociétés Rurales;2024-07-05
2. Consumer Perceptions of “Fish” Food;Current Challenges for the Aquatic Products Processing Industry;2023-12-25
3. Un champ de normes.;Regards croisés sur l'économie;2023-12-05
4. Bread alarm in Brussels, 1840. Understanding and theorizing the development of food scares;Food, Culture & Society;2023-11-28
5. La régulation des marchés aux animaux (wetmarkets) en Chine durant la crise de Covid-19;Métropoles;2023-11-01
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