1. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.
2. Grupo de Investigación en Biopolímeros
3. Hermosillo
4. Mexico
5. Coord. Reg. Guaymas
6. Polímeros Naturales
7. Guaymas
8. School of Food Science and Nutrition
9. University of Leeds
10. Leeds LS2 9JT
11. UK