1. Department of Applied Sciences, Faculty of Health and Life Sciences, Northumbria University, NE1 8ST Newcastle Upon Tyne, UK
2. i-Food, Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV, Universitat Politècnica de València, 46021 Valencia, Spain
3. Centro Surcolombiano de Investigación en Café (CESURCAFÉ), Universidad Surcolombiana, 410010 Neiva, Colombia
4. School of Engineering, Newcastle University, NE1 7RU Newcastle Upon Tyne, UK
5. Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente, Universidad Nacional Abierta a Distancia, 111511 Bogotá, Colombia