Perancangan Bisnis Proses Persediaan Bahan Baku Dodol pada Gudang-Reference-Cited by-同舟云学术

Perancangan Bisnis Proses Persediaan Bahan Baku Dodol pada Gudang

Published:2024-05-18 Issue:1 Volume:21 Page:
ISSN:2302-7339
Container-title:Jurnal Algoritma
language:
Short-container-title:Jurnal Algoritma

Author:

Rahmawati Dewi,Mauluddin Yusuf,Maida Tisah

Abstract

Kabupaten Garut memiliki keunikan yang khas, salah satunya adalah industri yang menjadi oleh-oleh terkenal. Salah satu industri kuliner yang khas dari Garut adalah Dodol Garut. Pabrik Dodol PT. X, yang didirikan pada tahun 2003, memiliki gudang bahan baku sebagai tempat penyimpanan stok bahan baku yang mendukung produksi Dodol Garut. Namun, masih terdapat beberapa proses manual dalam operasional pabrik tersebut yang memiliki potensi untuk dikembangkan menjadi sistem yang lebih efisien. Kesulitan ini muncul karenan pengelolaan inventaris yang masih dilakukan secara manual, mengakibatkan proses pencatatan stok yang tidak optimal dan memerlukan waktu yang lama karena sering terjadi kesalahan dalam pengelolaan data. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengembangkan bisnis proses dan sistem informasi yang dapat digunakan dalam pengelolaan pergudangan bahan baku dodol. Metode proses bisnis menggunakan sistem keluar masuk barang FEFO (First Expired First Out), serta sistem pengambilan keputusan pengadaan bahan baku berbasis ABC Classification. Mock-up digunakan dalam pemodelan prototype untuk memperoleh desain sistem yang tepat. Diagram UML (Unified Modeling Languange) digunakan untuk membangun sistem informasi. Penelitian ini menghasilkan desain bisnis proses dan Mock-up sistem informasi gudang bahan baku. Hasil analisis berupa output safety stock, economic order quantity, dan reorder point, dimana sistem dapat menghitung stok bahan baku dan klasifikasi ABC sehingga dapat memprioritaskan pengadaan bahan baku.

Publisher

Institut Teknologi Garut

Reference17 articles.

1. E. Djuwendah and A. Mujaddid, “Pengembangan Strategi Bisnis Dodol garut Menggunakan Kanvas Model Bisnis (Studi Kasus pada PD Katineung Kabupaten Garut),” Jurnal Ilmu Pertanian dan Peternakan, vol. 7, pp. 1–11, 2019.

2. N. Hidayati, “Penggunaan Metode Waterfall Dalam Rancang Bangun Sistem Informasi Penjualan,” Generation Journal, vol. 3, no. 1, pp. 1–10, 2019.

3. Indrayani and Maulidahniar, “Pengaruh Penerapan Sistem Informasi Akuntansi Terhadap Kualitas Output Sistem Informasi Akuntansi dan Sistem Pengendalian Internal Pada Perusahaan BUMN Pengguna Sistem Enterprise Resource Planning (ERP) di Kota Lhokseumawe,” Jurnal Telaah dan Riset Akuntansi, vol. 10, no. 2, pp. 119–138, 2017.

4. C. Naya and D. Sutowo, “Perancangan Sistem Informasi Inventory Data Mapping Berbasis Web Di Pt. Trimitra Chitrahasta,” Jurnal SIGMA, vol. 9, 2018.

5. W. W. Widiyanto, “Analisa Metodologi Pengembangan Sistem Dengan Perbandingan Model Perangkat Lunak Sistem Informasi Kepegawaian Menggunakan Waterfall Development Model, Model Prototype, Dan Model Rapid Application Development (Rad),” Jurnal Informa Politeknik Indonusa Surakarta ISSN, vol. 4, no. 1, pp. 34–40, 2018.