Quantification and Functional Analysis of Dietary Fiber and Polyphenols in Avocado
Author:
Publisher
Japanese Society for Food Science and Technology
Subject
Food Science
Reference21 articles.
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1. Unravelling the Influence of Chlorogenic Acid on the Antioxidant Phytochemistry of Avocado (Persea americana Mill.) Fruit Peel;Antioxidants;2024-04-12
2. The Quality Evaluation of Avocado Fruits (Persea americana Mill.) of Hass Produced in Different Localities on the Island of Tenerife, Spain;Foods;2024-03-29
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4. Characterization of Persea americana Mill. peels and leaves extracts and analysis of its potential in vitro anti-inflammatory properties;Boletin Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromaticas;2020-06-30
5. Mechanisms involved in the cardioprotective effect of avocado consumption: A systematic review;International Journal of Food Properties;2017-07-20
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