1. 1) LeBlanc, A. et al., Bone mineral and lean tissue loss after long duration space flight. pp157-160. J. Musculoskelet Neuronal Interact 2000 ; 1.
2. 2) 関口千春,栄養.代謝,「宇宙医学.生理学」,関口千春 他著,宇宙開発事業団編pp. 93-103(1998).
3. 3) Lebedev, V., Diary of a Cosmonaut : 211 Days in Space. Bantam Air & Space Series 4.N.Y.Bantam Books (1990).
4. 4) Space Food. NASA Facts. FS-2002-10-079-JSC
5. 5) 立花正一,宇宙食の現在,日仏工業技術,Tome 49 No. 2,日仏工業技術会,pp. 82-85(2004).