Relationship between Flour Color Index of Darkness and Free Tryptophan Content of Domestically Produced Wheat Flour
Author:
Publisher
Japanese Society for Food Science and Technology
Subject
Food Science
Reference29 articles.
1. 1) ポケット農林水産統計平成16年度版, IX 農作物 2. 麦類 (3) 生産量, 農林水産省統計部, 254-260 (2004).
2. 3) 製粉振興会ホームページ, http://www.seifun.or.jp/
3. 4) 吉原食糧 (株) ホームページ, http://www.flour-net.com/
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