1. 1) 津志田藤二郎,梅垣敬三,井上浩一,村上 明,食物繊維,「機能性食品の安全性ガイドブック」,(サイエンスフォーラム,東京)p. 358(2007).
2. 2) 印南 敏,桐山修八,食物繊維の大腸癌抑制効果—動物実験での検討—,「食物繊維」,(第一出版,東京),pp. 218-219, pp. 227(1995).
3. Adsorption of Heterocyclic Amines by Insoluble Dietary Fiber
4. Adsorption of Heterocyclic Aromatic Amines by Low Molecular Weight Cellulose
5. 5) 森 悦子,尾形寿子,江越和夫,岡 輝美,野中重之,穂先タケノコの有効利用,日調科誌,45,303-309(2001).