1. Anon 1988a Standard NFT 72-190. Désinfectants de contact utilisés à l’état liquide, miscibles à l’eau
2. Anon 1988b Standard NFT 72-230. Antiseptiques et désinfectants utilisés à l’état liquide, miscibles à l’eau et neutralisables
3. Anon 1997 Standard EN 1672-2. Food processing machinery
4. Development of bacterial biofilms in dairy processing lines;Austin;Journal of Dairy Research,1995
5. Thermal resistance of Bacillus cereus spores in custard preparations;Bassen;MIRCEN Journal,1989