Pilot Study of Diet and Microbiota: Interactive Associations of Fibers and Polyphenols with Human Intestinal Bacteria

Author:

Cuervo Adriana1,Valdés Lorena2,Salazar Nuria2,de los Reyes-Gavilán Clara G.2,Ruas-Madiedo Patricia2,Gueimonde Miguel2,González Sonia1

Affiliation:

1. Department of Functional Biology, Facultad de Medicina, University of Oviedo, C/Julián Claverı́a s/n, 33006 Oviedo, Asturias, Spain

2. Department of Microbiology and Biochemistry of Dairy Products, Instituto de Productos Lácteos de Asturias − Consejo Superior de Investigaciones Cientı́ficas (IPLA-CSIC), Paseo Rı́o Linares s/n, 33300 Villaviciosa, Asturias, Spain

Publisher

American Chemical Society (ACS)

Subject

General Agricultural and Biological Sciences,General Chemistry

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