1. Departamento de Bioquímica/Instituto de Biologia, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Campinas, SP, Brazil; Laboratório de Purificação de Proteínas e suas Funções Biológicas, Departamento de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, Campo Grande, MS, Brazil; Laboratório de Química e Biomoléculas, Centro de Pesquisa, Institutos Superiores do CENSA, RJ, Brazil; Centro de Biociências e Biotecnologia, Universidade Estadual do Norte Fluminense, Campos dos...