1. Department of Food Science, Stocking Hall, Cornell University, Ithaca, New York 14853, United States
2. Centre de Recherche sur la Matière Divisée, CNRS−Université d’Orléans, 1b, rue de la Férollerie 45071, Orléans Cedex 2, France
3. Institut de Minéralogie et Physique des Milieux Condensés, Université Paris 6/CNRS-UMR 7590/Université Paris 7/IPGP/IRD, 4, Place Jussieu 75252 Paris Cedex 05, France