1. EA 4188, Nutrition Humaine, Biodisponibilité et Athérogénèse, Place E. Bataillon, Université Montpellier 1 & 2, 34095 Montpellier, France; Physiologie & Technologies Végétales, UMR IR2B, Place E. Bataillon, Université Montpellier 2, 34095 Montpellier, France; Greensea, Parc Scientifique et Environnemental, 34140, Mèze, France; and Laboratoires Vita Api, 770 chemin des Laujiers, 83210 Sollies-Pont, France