Enzymatic Spectrophotometric Method for Aflatoxin B Detection Based on Acetylcholinesterase Inhibition

Author:

Arduini Fabiana1,Errico Ilenia1,Amine Aziz1,Micheli Laura1,Palleschi Giuseppe1,Moscone Danila1

Affiliation:

1. Dipartimento di Scienze e Tecnologie Chimiche, Università di Roma Tor Vergata, Via della Ricerca Scientifica, 1-00133 Roma, Italy, and Faculté de Sciences et Techniques de Mohammadia, B.P. 146, Mohammadia, Morocco

Publisher

American Chemical Society (ACS)

Subject

Analytical Chemistry

Reference48 articles.

1. IARC.In Mycotoxins; International Agency for Research on Cancer:  Lyon, France, 1993; Vol. 56, pp 249−395.

2. Toxicity, metabolism, and impact of mycotoxins on humans and animals

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