1. Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco, Università degli Studi di Parma, Parco Area delle Scienze 27/A, I- 43124 Parma, Italy
2. BioComp Group, Institute of Advanced Materials (INAM), Universitat Jaume I, 12071 Castelló, Spain
3. Microbiome Research Hub, University of Parma, Parco Area delle Scienze 11/A, I-43124 Parma, Italy