Tip Streaming of a Lipid-Stabilized Double Emulsion Generated in a Microfluidic Channel

Author:

Torbensen Kristian1,Baroud Charles N.2,Ristori Sandra3,Abou-Hassan Ali1ORCID

Affiliation:

1. Sorbonne Université, CNRS UMR 8234, Laboratoire PHysico-chimie des Électrolytes et Nanosystèmes InterfaciauX, PHENIX, F-75005 Paris, France

2. Physical Microfluidics & Bioengineering, Institut Pasteur, 25 Rue du Dr. Roux, 75015 Paris, France

3. Chemistry Department & CSGI, University of Florence, via Della Lastruccia 3, 50019 Sesto Fioretino, Italy

Funder

Chimie physique et chimie analytique de Paris Centre

Publisher

American Chemical Society (ACS)

Subject

Electrochemistry,Spectroscopy,Surfaces and Interfaces,Condensed Matter Physics,General Materials Science

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