1. CNR Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari, via dei Mille, 07100 Sassari, Italy; Consorzio Provinciale per la Frutticoltura, Viale Adua 2/C, 07100 Sassari, Italy; and Dipartimento di Tossicologia, Università di Cagliari, via Ospedale 72, 09124 Cagliari, Italy