1. Departamento de Ingeniería Química, Facultad de Química. Universidad Nacional Autónoma de México, 04510 México City, México
2. Departamento de Alimentos y Biotecnología, Facultad de Química, Universidad Nacional Autónoma de México, 04510 México City, México
3. Departamento de Fisicoquímica, Facultad de Química, Universidad Nacional Autónoma de México, 04510 México City, México