Myoglobin on Silica: A Case Study of the Impact of Adsorption on Protein Structure and Dynamics

Author:

Devineau Stéphanie1,Zanotti Jean-Marc2,Loupiac Camille3,Zargarian Loussiné4,Neiers Fabrice5,Pin Serge1,Renault Jean Philippe1

Affiliation:

1. Laboratoire de Radiolyse, SIS2M, IRAMIS, UMR3299 CEA-CNRS, 91191 Gif-sur-Yvette, France

2. Laboratoire Léon Brillouin, UMR12 CEA-CNRS, 91191 Gif-sur-Yvette, France

3. Procédés Alimentaires et Physico-Chimie, Université de Bourgogne, 21078 Dijon, France

4. Laboratoire de Biologie et de Pharmacologie Appliquée, UMR8113 ENS Cachan-CNRS, 94235 Cachan, France

5. Centre des Sciences du Gout et de l’Alimentation, UMR6265 INRA-CNRS-Université de Bourgogne, Dijon, France

Publisher

American Chemical Society (ACS)

Subject

Electrochemistry,Spectroscopy,Surfaces and Interfaces,Condensed Matter Physics,General Materials Science

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