1. Fachbereich Physik, Institut für Experimentalphysik, Freie Universität Berlin, Arnimallee 14, 14195 Berlin, Germany, Institut für Lebensmittelchemie, Universität Hamburg, Grindelallee 117, 20146 Hamburg, Germany, Fachbereich Biologie, Institut für experimentelle Biophysik, Humboldt-Universität zu Berlin, Invalidenstrasse 42, 10115 Berlin, Germany, Department Chemie, Technische Universität München, Lichtenbergstrasse 4, 85747 Garching, Germany, and Institut für Physikalische Chemie, Albert-Ludwigs...