1. Dipartimento di Chimica, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Via Orabona, 4, 70126 Bari, Italy
2. Istituto per i Processi Chimico Fisici, Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR-IPCF), Via Orabona, 4, 70126 Bari, Italy
3. Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari, Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR-ISPA), Via P. le Lecce-Monteroni, 73100 Lecce, Italy