1. Laboratoire de Pharmacologie et Physiopathologie Expérimentales, INSERM U376 and Centre d'Oenologie, UMR 1083 Sciences pour l'Oenologie, Faculté de Pharmacie, 15 Avenue Charles Flahault, B.P. 14491, 34093 Montpellier Cedex 5, France, and Laboratoire de Nutrition Humaine et Athérogénèse, Institut Universitaire de Recherche Clinique, 34093 Montpellier Cedex 5, France