1. Curso de Engenharia de Alimentos, Departamento de Ciências dos Alimentos, Federal University of Lavras, Caixa Postal 3037, CEP: 37200-000, Lavras, MG, Brazil, Department of Mechanical and Process Engineering, University of Kaiserslautern, D-67653, Kaiserslautern, Germany, and Departamento de Engenharia de Alimentos, State University of Campinas - UNICAMP., Caixa Postal 6121, CEP: 13083-970, Campinas, SP, Brazil