1. Institut für Physikalische Chemie, Albert-Ludwigs-Universität Freiburg, Albertstr. 21, 79104 Freiburg, Germany
2. Hamburg School of Food Science, Institut für Lebensmittelchemie, Universität Hamburg, Grindelallee 117, 20146 Hamburg, Germany
3. Department of Chemistry, Technical University of Munich, Lichtenbergstr. 4, 85747 Garching, Germany