1. Centre de Recherche Paul Pascal, UPR 8641-CNRS, Avenue Albert Schweitzer, F-33600 Pessac, Laboratoire de Chimie et Biologie des Membranes et Nanoobjets, UMR 5248-CNRS, Université Bordeaux 1, ENITAB, 2 rue Robert Escarpit, F-33607 Pessac, and UR1268 Biopolymères Interactions Assemblages, INRA, F-44300 Nantes