1. Dipartimento di Ingegneria dei Materiali e della Produzione, Università di Napoli, Piazzale Tecchio, I-80125 Napoli, Italy, Dipartimento di Ingegneria Chimica ed Alimentare, Università di Salerno, via Ponte Don Melillo, I-84084 Fisciano (Salerno), Italy, and Institut Charles Sadron (CNRS-ULP), 6 rue Boussingault, 67083 Strasbourg, France