1. Université de Montréal, Faculté de médecine vétérinaire and Institut de biotechnologie vétérinaire et alimentaire, 3200 rue Sicotte, Saint-Hyacinthe, Québec, Canada J2S 2M2, Agriculture et Agroalimentaire Canada, Centre de recherche et de développement sur les aliments, 3600 boul. Casavant Ouest, Saint-Hyacinthe, Québec, Canada J2S 8E3, 3100 chemin Duplessis, Fleurimont, Québec, Canada J1H 5H3, and Université de Sherbrooke, Faculté des sciences, 2500 boul. de l'Université, Sherbrooke, Québec, Canada J1K 2R1