1. Lehrstuhl für Lebensmittelchemie und Molekulare Sensorik, Wissenschaftszentrum Weihenstephan für Ernährung, Landnutzung und Umwelt, Technische Universität München, D-85354 Freising, Germany
2. Institut für Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie, Fachgebiet Brauwesen, Technische Universität Berlin, D-13353 Berlin, Germany
3. Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München, Lise-Meitner-Straße 34, D-85354 Freising, Germany
4. Fachgebiet Lebensmittelchemie und Analytische Chemie (170a), Institut für Lebensmittelchemie, Fakultät Naturwissenschaften, Universität Hohenheim, D-70599 Stuttgart, Germany