1. Kjøttbransjens freidige overprøving av oppsummert vitenskap;Kalchenko T;Nor Tidsskr ernæring,2020
2. Utfordringer med ernæringsforskningen på rødt kjøtt;Lundekvam BE;Nor Tidsskr ernæring,2019
3. Helsedirektoratet. Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer - Metodologi og vitenskapelig kunnskapsgrunnlag. Nasjonalt råd for ernæring. Oslo: Helsedirektoratet; 2011, IS-1881.
4. Nordic Council of Ministers. Nordic Nutrition Recommendations 2012. Integrating nutrition and physical activity. 5 utg. København: Narayana Press; 2014.
5. Dietary Guidelines Advisory Committee. Scientific Report of the 2015 Dietary Guidelines Advisory Committee: Advisory Report to the Secretary of Health and Human Services and the Secretary of Agriculture. Washington DC: U.S. Department of Agriculture Agricultural Research Service; 2015.